Du nouveau dans les assiettes
Depuis la rentrée, le nouveau prestataire choisi par la Ville, SOGERES, officie à la cantine.
Les premiers retours des enfants, enseignants et animateurs sont positifs.
Les menus standards, sans-porc et sans-viande sont toujours proposés et des nouveautés font leur apparition:
- 20% de produits bio
- 1 repas végétarien par semaine (à base de protéines animales (omelette, fromage) ou de protéines végétales (céréales, légumineuses)
- 40% d'approvisionnement en produits locaux
- des fruits et légumes de saison
- des animations tout au long de l'année (amuse-bouches, décorations, recettes, fêtes, etc.)
- pour limiter le gaspillage, les entrées et fromages seront présentés dans 2 contenants de taille différentes faciles à repérer, l'un pour une part totale (grammage habituel) et l'autre pour une plus petite portion
- des conditionnements en bac inox.
Par ailleurs, le délai de réservation pour la restauration passe de J-8 à J-5 sur le portail famille et le délai de désinscription à J-2.
Vous pouvez consulter les menus proposés ici.